Pollo Al Chocolate
Salpimentar las patamuslo y pasarlas por harina. En una sartén sellarlas bien de lado y lado. En una olla grande poner a transparentar la cebolla cortada en fina juiana, agregar el azúcar negra y la canela. Incorporar las patamuslo selladas, agregar el vino blanco y reducir. Aparte calentar el caldo y agregarle el extracto de tomate más el chocolate bien picado e integrar. Volcar la mezcla al pollo y cocinar por media hora a fuego bajo. Minutos antes de que el pollo esté cocido agregar la crema de leche y terminar la cocción. Acompañar con las papas cortadas en cuñas cocidas al horno con base de aceite.
Ingredientes
Para 4 porcionesPata muslo 8
Harina
Azúcar negra 2 cdas
Cebollas 2
Dientes de ajo 2
Vino blanco 1/2 taza
Caldo de pollo 1/2 litro
Extracto de tomate 1 cda
Chocolate 100 grs
Crema de leche 1/2 taza
Papas 500 grs
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Canela 1 cda
Preparación
Salpimentar las patamuslo y pasarlas por harina. En una sartén sellarlas bien de lado y lado. En una olla grande poner a transparentar la cebolla cortada en fina juiana, agregar el azúcar negra y la canela. Incorporar las patamuslo selladas, agregar el vino blanco y reducir. Aparte calentar el caldo y agregarle el extracto de tomate más el chocolate bien picado e integrar. Volcar la mezcla al pollo y cocinar por media hora a fuego bajo. Minutos antes de que el pollo esté cocido agregar la crema de leche y terminar la cocción. Acompañar con las papas cortadas en cuñas cocidas al horno con base de aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
