Pollo A La Mostaza Con Risotto Cremoso
Dorar los cuartos en oliva, salar. Agregar el apio, el ajo picado y condimentar. Desglasar con cerveza, sumar la mostaza y la leche y la crema hasta que la salsa espese.
Aparte, en una sartén, saltear la cebolla picada y el arroz. Aparte fritar la zanahoria en finas rebanadas. Salar. Sumar caldo para que el arroz se cocine (tiene que estar tierno) y cuando esté listo agregar la manteca y el queso rallado. Servir con las zanahorias.
Ingredientes
Para 4 porcionesPata muslo de pollo 6
Cebolla 2
Apio 1 rama
Ajo 2 dientes
Cerveza ½ litro
Leche 1 taza
Crema 1 taza
Mostaza 3 cdas
Estragón
Aceite de oliva
Sal
Risotto
Arroz 300 gr
Cebolla 1
Caldo de verduras c/n
Queso rallado 1/2 taza
Manteca 1 cdas
Zanahoria frita 1
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Dorar los cuartos en oliva, salar. Agregar el apio, el ajo picado y condimentar. Desglasar con cerveza, sumar la mostaza y la leche y la crema hasta que la salsa espese.
Aparte, en una sartén, saltear la cebolla picada y el arroz. Aparte fritar la zanahoria en finas rebanadas. Salar. Sumar caldo para que el arroz se cocine (tiene que estar tierno) y cuando esté listo agregar la manteca y el queso rallado. Servir con las zanahorias.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
