Polenta Con Estofado De Alitas De Pollo
Cortar el espolón de las alitas y luego al medio atravesando la unión de los huesos.
Darálas en un poco de aceite. Retiralas, eliminá el exceso de grasa que pueda quedar en la olla.
En la misma olla saltear un poco los vegetales hasta que doren levemente.
Agregá las alitas previamente doradas.
Agregá el vino, cociná un par de minutos.
Agregá los condimentos y el tomate triturado y cociná a fuego bajo durante 40 minutos.
Para la polenta calentá la leche condimentada y cuando está por romper hervor agregale la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver con batidor.
Serví la polenta en una fuente y el estofado en el centro.
Ingredientes
Para 4 porcionesPolenta
Polenta instatánesa 1 taza
Leche 3 tazas
Condimenos a gusto
Estofado
Alitas 1 kilo
Zanahoria 2
Cebolla 2
Morrón rojo 1/2
Apio 1
Ajo 3 dientes
Vino blanco 1 vaso
Tomate triturado 2 latas
Condimentos a gusto
Aceite de girasol
Perejil
Preparación
Cortar el espolón de las alitas y luego al medio atravesando la unión de los huesos.
Darálas en un poco de aceite. Retiralas, eliminá el exceso de grasa que pueda quedar en la olla.
En la misma olla saltear un poco los vegetales hasta que doren levemente.
Agregá las alitas previamente doradas.
Agregá el vino, cociná un par de minutos.
Agregá los condimentos y el tomate triturado y cociná a fuego bajo durante 40 minutos.
Para la polenta calentá la leche condimentada y cuando está por romper hervor agregale la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver con batidor.
Serví la polenta en una fuente y el estofado en el centro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
