Picante De Pollo
Trozar el pollo, dorarlo en oliva. Salar. Sumar las verduras picadas. Incorporar caldo en cantidad necesaria para terminar la cocción. Agregar pimienta. Incorporar el ají licuado con el agua de la hidratación y sin semillas.
Saltear el arroz en oliva, sumar ajo picado y azafrán. Sumar caldo en cantidad necesaria hasta terminar la cocción. Finalizar con perejil.
Remojar la papa durante una noche y hervir por 25 minutos. Saltear en sartén con el resto de los ingredientes, condimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oliva
Cebolla 3
Sal
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Ajo 4 dientes
Caldo de verdura c/n
Pimienta
Ají mirasol 2
Agua 1 jarra
Guarnición 1
Arroz 500 grs
Aceite de oliva
Ajo 2 cdas
Caldo de verduras c/n
Azafrán
Perejil
Guarnición 2
Papa tunta 1 kilo
Huevo 3
Queso rallado c/n
Cebolla 1
Queso rallado c/n
Sal
Pimienta
Preparación
Trozar el pollo, dorarlo en oliva. Salar. Sumar las verduras picadas. Incorporar caldo en cantidad necesaria para terminar la cocción. Agregar pimienta. Incorporar el ají licuado con el agua de la hidratación y sin semillas.
Saltear el arroz en oliva, sumar ajo picado y azafrán. Sumar caldo en cantidad necesaria hasta terminar la cocción. Finalizar con perejil.
Remojar la papa durante una noche y hervir por 25 minutos. Saltear en sartén con el resto de los ingredientes, condimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
