Curry De Pollo
Te resolvemos el menú con este ? CURRY DE POLLO ? con una mega salsa con mucho sabor ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pollo mezclar todos los ingredientes bien hasta formar una pasta homogénea.
2. Incorporar el pollo en cubos cubrir con film y dejar reposar 2 horas en la heladera.
3. Pasado el tiempo colocar el pollo en palitos de brochettes y cocinar a horno 180 a 200ºC hasta que se cocinen bien.
4. Mientras tanto en una olla colocar la manteca clarificada dorar la cebolla, incorporar el jengibre y las especias molidas freír dos minutos. Sumar la pulpa de tomate y el agua. Cocinar unos 10 minutos.
5. Incorporar la crema doble y el pollo horneado sin los palillos. Cocinar hasta que espese.
6. Servir con arroz basmati y terminar con hojas de cilantro.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pechugas de pollo 2 unid en cubos de 3 cm.
- Yogurt natural 200 g.
- Jugo de medio limón.
- Ajo rallado 5 dientes.
- Jengibre rallado media cdita.
- Comino 2 cditas.
- Pimentón dulce 2 cditas.
- Gram marsala 2 cditas.
- Sal pimienta a gusto.
Para la salsa
- Manteca clarificada 2 cdas.
- Cebolla 1 unid en brunoise.
- Jengibre rallado media cdita.
- Comino 2 cditas.
- Cúrcuma 2 cditas.
- Coriandro molido 2 cditas.
- Pimentón dulce 2 cditas.
- Ají molido 1 cdita.
- Gran marsala 2 cditas.
- Salsa de tomate 3 tazas.
- Agua 1 taza.
- Crema doble 1 taza.
- Cilantro fresco para servir.
Preparación
Te resolvemos el menú con este ? CURRY DE POLLO ? con una mega salsa con mucho sabor ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pollo mezclar todos los ingredientes bien hasta formar una pasta homogénea.
2. Incorporar el pollo en cubos cubrir con film y dejar reposar 2 horas en la heladera.
3. Pasado el tiempo colocar el pollo en palitos de brochettes y cocinar a horno 180 a 200ºC hasta que se cocinen bien.
4. Mientras tanto en una olla colocar la manteca clarificada dorar la cebolla, incorporar el jengibre y las especias molidas freír dos minutos. Sumar la pulpa de tomate y el agua. Cocinar unos 10 minutos.
5. Incorporar la crema doble y el pollo horneado sin los palillos. Cocinar hasta que espese.
6. Servir con arroz basmati y terminar con hojas de cilantro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
