Arrollado De Pollo
ARROLLADO DE POLLO ?? CON ENSALADA DE VERDES Y ZANAHORIA ? te resolvemos el menu con este tremendo plato
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo, abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar.
2. Rellenar con el resto de los ingredientes.
3. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin aluminio por 15 minutos.
4. Para la ensalada unir los vegetales y hacer el aderezo mezclar y servir con el pollo.
5. Para las berenjenas cortar a la mitad hacer sal pimentar hacer unos cortes colocar el ajo en láminas aceite de oliva y llevar al horno hasta que estén tiernas. Servir con reducción de aceto y aceite de cilantro.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pollo 1 unid.
- Verdeo 4 ramas.
- Morrón asado 1 unid.
- Jamón cocido 200 g.
- Queso semi duro.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Ajo.
- Perejil.
- Ají molido.
- Orégano.
- Mostaza.
Ensalada de verdes y zanahoria
- Mix de hojas verdes.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Jugo de pomelo.
- Medio diente de ajo rallado.
- Zanahoria en escamas con pela papas.
- Hinojo cortado bien finito dejar en agua fría con hielo.
- Berenjenas blancas asada.
- Berenjenas 2 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
- Aceite de cilantro.
- Reducción de aceto.
Preparación
ARROLLADO DE POLLO ?? CON ENSALADA DE VERDES Y ZANAHORIA ? te resolvemos el menu con este tremendo plato
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo, abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar.
2. Rellenar con el resto de los ingredientes.
3. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin aluminio por 15 minutos.
4. Para la ensalada unir los vegetales y hacer el aderezo mezclar y servir con el pollo.
5. Para las berenjenas cortar a la mitad hacer sal pimentar hacer unos cortes colocar el ajo en láminas aceite de oliva y llevar al horno hasta que estén tiernas. Servir con reducción de aceto y aceite de cilantro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
