Tempura De Pescado Con Tártara
Disfrutá de esta riquísima receta, un rebozado muy fino y crujiente para el pescado, acompañado de esta salsa de mayonesa, mostaza, pickles y mucho sabor.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bol disponer la cerveza fría, la harina de trigo, el almidón de maíz y una pizca de sal.
2. Revolver lentamente hasta obtener una masa similar a la de crepes.
3. Cortar el filete en bastones y pasar por fécula de maíz y por la masa de tempura y freír en aceite caliente.
4. Para la tártara, mezclar todo y a lo ultimo agregar el perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesTempura
- Filete de pescado blanco 2 unid
- Cerveza fría c/n
- Harina 300 g
- Almidón de maíz 100 g + extra
- Huevos 1 unid
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Salsa Tártara
- Mayonesa
- Mostaza
- Alcaparras
- Aceitunas
- Cebollita pickles
- Rabanito
- Perejil
Preparación
Disfrutá de esta riquísima receta, un rebozado muy fino y crujiente para el pescado, acompañado de esta salsa de mayonesa, mostaza, pickles y mucho sabor.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bol disponer la cerveza fría, la harina de trigo, el almidón de maíz y una pizca de sal.
2. Revolver lentamente hasta obtener una masa similar a la de crepes.
3. Cortar el filete en bastones y pasar por fécula de maíz y por la masa de tempura y freír en aceite caliente.
4. Para la tártara, mezclar todo y a lo ultimo agregar el perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
