Surubí Relleno A La Parrilla Con Salteado De Vegetales
Rinde 2 porciones.
Tomar los filetes de surubí y disponer sobre papel aluminio sobre mesada, salar y untar con chimichurri.
Cubrir con espinaca fresca, mozzarella rallada y las almendras picadas.
Enrollar ayudados del papel aluminio, cerrar las puntas y cocer a la parrilla por 20 minutos.
Para la guarnición, cortar los vegetales en cubos y saltear en sartén con oliva y manteca, salpimentar. Aromatizar con hierbas frescas.
Ingredientes
Para 4 porcionesSurubí 2 filetes
Chimichurri
Sal
Aceite de oliva
Manteca
Relleno
Espinaca 1 atado
Mozzarella 100 grs
Almendra 1 puñado
Guarnición
Papa 250 grs
Batata 250 grs
Zanahoria 1
Morrón rojo 1
Tomillo
Romero
Preparación
Rinde 2 porciones.
Tomar los filetes de surubí y disponer sobre papel aluminio sobre mesada, salar y untar con chimichurri.
Cubrir con espinaca fresca, mozzarella rallada y las almendras picadas.
Enrollar ayudados del papel aluminio, cerrar las puntas y cocer a la parrilla por 20 minutos.
Para la guarnición, cortar los vegetales en cubos y saltear en sartén con oliva y manteca, salpimentar. Aromatizar con hierbas frescas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
