Salteado De Calamares Y Chauchas
Cortar los champiñones en trozos grandes y dorarlos en oliva. Cortar las puntas de las chauchas y hervirlas en agua y sal. Trozar chicos los calamares, reservar los champiñones y saltear los calamaeres. Agregar la cebolla de verdeo picada, la ralladura ajo y jengibre. Salar. Sumar las chauchas cocidas. Incorporar salsa de soja. Terminar la cocción y servir con arroz o cebada cocidos en agua hirviendo.
Ingredientes
Para 4 porcionesCalamar 3 tubos
Tentáculos 3
Aceite de maíz
Champiñón 100 grs
Chauchas 100 grs
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 cdta
Sal
Cebolla de verdeo 2
Salsa de soja
Cebada c/n
Preparación
Cortar los champiñones en trozos grandes y dorarlos en oliva. Cortar las puntas de las chauchas y hervirlas en agua y sal. Trozar chicos los calamares, reservar los champiñones y saltear los calamaeres. Agregar la cebolla de verdeo picada, la ralladura ajo y jengibre. Salar. Sumar las chauchas cocidas. Incorporar salsa de soja. Terminar la cocción y servir con arroz o cebada cocidos en agua hirviendo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
