Rolls De Pescado Con Puré De Zanahoria Y Naranja
Implementá el pescado en tus comidas, con esta receta super fácil de rolls de filet, acompañados de un puré increíble.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el roll de pescado, sobre un separador de heladera estirar el filet y enrollarlo con puerro y morrón rojo.
2. Una vez armado, disponerlos en una asadera con puré de tomate y caldo de verdura si hace falta y llevar al horno.
3. Cocinar y unos minutos antes gratinar con cremoso.
4. Para el puré de zanahoria, cocinar las zanahorias en rodajas, con un poco de caldo y una cucharada de curry.
5. Agregar caldo mientras vaya pidiendo.
6. Una vez cocida la zanahoria, escurrir, y reservar el caldo de cocción.
7. Procesar la zanahoria con un poco del caldo, jengibre rallado y jugo de naranja.
Ingredientes
Para 4 porciones- Filet de merluza 10 unid
- Zanahoria 3 unid
- Puerro 3 unid
- Cremoso barraza 100 g
- Tomate triturado 150 g
- Perejil c/n
- Sal y pimienta, orégano y pimentón.
Puré de zanahorias y naranja
- Zanahorias 6 unid
- Naranjas 3 unid
- Manteca 75 g
- Jengibre c/n
- Miel 1 cda
- Sal y pimienta
Preparación
Implementá el pescado en tus comidas, con esta receta super fácil de rolls de filet, acompañados de un puré increíble.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el roll de pescado, sobre un separador de heladera estirar el filet y enrollarlo con puerro y morrón rojo.
2. Una vez armado, disponerlos en una asadera con puré de tomate y caldo de verdura si hace falta y llevar al horno.
3. Cocinar y unos minutos antes gratinar con cremoso.
4. Para el puré de zanahoria, cocinar las zanahorias en rodajas, con un poco de caldo y una cucharada de curry.
5. Agregar caldo mientras vaya pidiendo.
6. Una vez cocida la zanahoria, escurrir, y reservar el caldo de cocción.
7. Procesar la zanahoria con un poco del caldo, jengibre rallado y jugo de naranja.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
