Roll De Pescado
Incorporá pescado en tu menú con este roll para hacer en casa acompañado de una salsa de crema y cilantro y un puré de zanahoria super rico
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pescado, cortar las zanahoria en bastones finos
2. Para el armado, salpimentar los filete untar con un poco de ajo , nuez moscada y colocar la zanahoria y las hojas de perejil y enrollar.
3. Colocar en una asadera con un poco de vino blanco y cocinar unos 20 minutos.
4. Para la salsa procesar las hojas de cilantro y calentar con la crema, salpimentar.
5. Para el puré hervir las zanahoria con apenas un poco de agua y agregar jengibre y el ajo. Cocinar hasta que este cocida la zanahoria.
6. Mixear, salpimentar y agregar la manteca.
7. Servir los rolls de pescado con el pure y la salsa de cilantro.
Ingredientes
Para 4 porcionesRoll de pescado
- Filete de pescado 500 g.
- Zanahoria 3 unid.
- Hojas de perejil c/n.
- Nuez moscada.
- Ajo picado.
- Sal y pimienta.
- Vino blanco.
Salsa
- Crema de leche 300 cc.
- Hojas de cilantro.
- Sal y pimienta.
Puré de zanahoria
- Zanahoria 4 unid.
- Jengibre 3 ruedas.
- Ajo 1 diente.
- Manteca c/n.
- Sal y pimienta.
Preparación
Incorporá pescado en tu menú con este roll para hacer en casa acompañado de una salsa de crema y cilantro y un puré de zanahoria super rico
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pescado, cortar las zanahoria en bastones finos
2. Para el armado, salpimentar los filete untar con un poco de ajo , nuez moscada y colocar la zanahoria y las hojas de perejil y enrollar.
3. Colocar en una asadera con un poco de vino blanco y cocinar unos 20 minutos.
4. Para la salsa procesar las hojas de cilantro y calentar con la crema, salpimentar.
5. Para el puré hervir las zanahoria con apenas un poco de agua y agregar jengibre y el ajo. Cocinar hasta que este cocida la zanahoria.
6. Mixear, salpimentar y agregar la manteca.
7. Servir los rolls de pescado con el pure y la salsa de cilantro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
