Raya A La Criolla La Parrilla Con Puré De Rúcula
Salar los filetes y dorar en oliva. Reservar.
Cortar los vegetales en cubitos finos y saltear en oliva. Salpimentar.
Hacer un puré común y mezclar con la rúcula picada.
Servir el filete co la criolla y el puré y decorar con las almendras.
Ingredientes
Para 4 porcionesFilete de raya
Cebolla de verdeo
Morrón rojo
Morrón verde
Cebolla colorada
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Puré de rúcula
Papa
Leche
Manteca
Sal
Rúcula
Decorar
Almendras tostadas
Preparación
Salar los filetes y dorar en oliva. Reservar.
Cortar los vegetales en cubitos finos y saltear en oliva. Salpimentar.
Hacer un puré común y mezclar con la rúcula picada.
Servir el filete co la criolla y el puré y decorar con las almendras.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
