Pollo De Mar Al Verdeo Con Damián De Santo Y El Staff De Señales
Pasar el pollo de mar en filetes, salpimentado, por harina. Dorar en oliva de lado y lado. Sumar la cebolla de verdeo picada y el vino blanco para desglasar. Sumar la crema de leche y terminar la cocción.
Para la guarnición: Rehogar en oliva las verduras en juliana. Salpimentar. Terminar con las hierbas.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo de mar 1 kilo
Harina 0000 c/n
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Cebolla de verdeo 2 ramas
Vino blanco 1 vaso
Crema de leche 200 cc
Guarnición
Aceite de oliva
Zucchini 1
Berenjena 1
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Zanahoria 1
Sal
Pimienta
Albahaca
Romero
Preparación
Pasar el pollo de mar en filetes, salpimentado, por harina. Dorar en oliva de lado y lado. Sumar la cebolla de verdeo picada y el vino blanco para desglasar. Sumar la crema de leche y terminar la cocción.
Para la guarnición: Rehogar en oliva las verduras en juliana. Salpimentar. Terminar con las hierbas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
