Pescado A La Sal Al Horno Con Ensalada
Ideal para la cena PESCADO A LA SAL AL HORNO CON ENSALADA ??? te dejamos el paso a paso completo con vídeo para que lo disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl, poner toda la sal gruesa, claras de huevo, un poco de agua y mezclar.
2. Poner papel manteca en una fuente y agregar la masa de sal aplastándola. Podés rellenar el pescado con rodajas de limón, cebolla y unas ramas de tomillo.
3. Poner el pescado por encima y cubrirlo con más sal. Tiene que quedar totalmente cubierto. Hacerle un mini augerito para controlar si está cocido. Si ofrece resistencia hay que dejarlo cocinar.
4. Llevar a un horno por 20 a 30 minutos (por kilo de pescado).
5. Para la guarnición, cortar todas las verduras en trozos para cocinar a la plancha a fuego medio / bajo de ambos lados. Poner todo en un bowl y condimentar con sal, pimienta y aceite. Luego cocinarlos a la plancha.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 corvina entera. Puede ser el pescado que vos quieras.
- 4 kg de sal gruesa.
- 6 claras de huevo.
- Tomillo 1 atado.
- Limón 2 unid.
Ensalada
- Cebolla.
- Albahaca.
- Ajo dos dientes.
- Papines.
- Zanahoria.
- Manzana verde.
- Repollitos de brucelas.
- Tomate perita rojos.
- Aceite de oliva 150 cc.
- Alcaparras 2 cdas.
- Aceite de girasol 300 cc.
- Sal y pimienta.
Preparación
Ideal para la cena PESCADO A LA SAL AL HORNO CON ENSALADA ??? te dejamos el paso a paso completo con vídeo para que lo disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl, poner toda la sal gruesa, claras de huevo, un poco de agua y mezclar.
2. Poner papel manteca en una fuente y agregar la masa de sal aplastándola. Podés rellenar el pescado con rodajas de limón, cebolla y unas ramas de tomillo.
3. Poner el pescado por encima y cubrirlo con más sal. Tiene que quedar totalmente cubierto. Hacerle un mini augerito para controlar si está cocido. Si ofrece resistencia hay que dejarlo cocinar.
4. Llevar a un horno por 20 a 30 minutos (por kilo de pescado).
5. Para la guarnición, cortar todas las verduras en trozos para cocinar a la plancha a fuego medio / bajo de ambos lados. Poner todo en un bowl y condimentar con sal, pimienta y aceite. Luego cocinarlos a la plancha.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
