Pastel Hojaldrado De Papas Y Pescado
Disfrutá de un riquísimo PASTEL HOJALDRADO DE PAPAS Y PESCADO ?? siguiendo la receta completa acá abajo ?.
Procedimiento:
1. Salteá cebolla, morrón, hinojo, ajo hasta que tiernicen.
2. Agregá el pescado cortado en cubitos, el tomate rallado, la caballa o el atún, condimentá y cociná todo a fuego bajo unos 15 minutos. Retirá del fuego y dejálo enfriar.
3. Hacé la salsa blanca y mezclar con el puré de papas agregándole dos huevos.
4. Armar en una fuente para horno poniendo primero el relleno de pescado, luego el puré con bechamel y arriba terminar con una tapa de hojaldre.
5. Con los restos de masa cortar círculos de 3 cm de diámetro, pintar la masa con huevo batido y pegar los recortes simulando escamas de pescado.
6. Hornear a 180 ºc hasta que dore lindo la masa. Que lo disfrutes! ??.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el relleno
- Cebolla picada muy chiquita 1 unid.
- Morrón rojo picado muy chiquito ½ unid.
- Ajo 1 diente.
- Hinojo en láminas 1 unid.
- Tomate perita rallado 2 unid.
- Merluza 500 g.
- Caballa o atún 1 lata.
- Orégano seco 1 cda.
- Pimentón 1 cda.
- Sal a gusto.
- Manteca 2 cdas.
Puré
- Salsa blanca.
- Leche 250 cc.
- Manteca 20 g.
- Harina 20 g.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Huevo 2 unid.
- Puré de papas c/n.
Armado
- Tapa de masa hojaldrada.
Preparación
Disfrutá de un riquísimo PASTEL HOJALDRADO DE PAPAS Y PESCADO ?? siguiendo la receta completa acá abajo ?.
Procedimiento:
1. Salteá cebolla, morrón, hinojo, ajo hasta que tiernicen.
2. Agregá el pescado cortado en cubitos, el tomate rallado, la caballa o el atún, condimentá y cociná todo a fuego bajo unos 15 minutos. Retirá del fuego y dejálo enfriar.
3. Hacé la salsa blanca y mezclar con el puré de papas agregándole dos huevos.
4. Armar en una fuente para horno poniendo primero el relleno de pescado, luego el puré con bechamel y arriba terminar con una tapa de hojaldre.
5. Con los restos de masa cortar círculos de 3 cm de diámetro, pintar la masa con huevo batido y pegar los recortes simulando escamas de pescado.
6. Hornear a 180 ºc hasta que dore lindo la masa. Que lo disfrutes! ??.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
