Paellón De Pescados Y Mariscos
Rehogar la cebolla, morrones y ajos picados en paellera. Incorporar los tentáculos de calamar picados y saltear por unos minutos.
Agregar los tomate cubeteados y reducir por unos minutos, agregar caldo si es necesario.
Agregar el arroz, remover hasta dorar el grano y sumar caldo hasta cubrir. Condimentar con azafrán, pimentón, sal y pimienta negra molida.
Cocer por 20 minutos.
Agregar el pescado cuando falten 10 minutos y los mariscos cuando falten 5 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Cebolla 3
Morrón verde 2
Morrón rojo 2
Ajo 6 dientes
Arroz bomba 350 grs
Calamar 1 kilo
Tomate 4
Caldo de pescado c/n
Azafrán 4 cápsulas
Pimentón
Pimienta negra molida
Abadejo 1 kilo
Langostino 500 grs
Mejillón 500 grs
Preparación
Rehogar la cebolla, morrones y ajos picados en paellera. Incorporar los tentáculos de calamar picados y saltear por unos minutos.
Agregar los tomate cubeteados y reducir por unos minutos, agregar caldo si es necesario.
Agregar el arroz, remover hasta dorar el grano y sumar caldo hasta cubrir. Condimentar con azafrán, pimentón, sal y pimienta negra molida.
Cocer por 20 minutos.
Agregar el pescado cuando falten 10 minutos y los mariscos cuando falten 5 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
