Pescados y Mariscos
Paella Paranaense Parte 1
Saltear la cebolla y el ajo en oliva. Condimentar. Desglasar con el vino. Agregar los pescados en trozos, el arroz y el caldo. Dejar cocer hasta reducir.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Ajo 1 cabeza
Cebolla 2 kilos
Sal
Pimienta negra molida
Pimentón
Vino blanco c/n
Ají molido
Surubí 1 kilo
Tararira 1 kilo
Armado 1 kilo
Patí 1 kilo
Caldo de verdura c/n
Azafrán 2 cápsulas
Arroz 750 grs
Preparación
Saltear la cebolla y el ajo en oliva. Condimentar. Desglasar con el vino. Agregar los pescados en trozos, el arroz y el caldo. Dejar cocer hasta reducir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
