Merluza En Vegetales
Merluza en vegetales con papas cuñas crocantes y salsa harissa ? ??? te dejamos la receta completa de este platazo espectacular para que lo pruebes y disfrutes en tu casa ✨
PROCEDIMIENTO:
1. Cortamos los vegetales en juliana, en una sartén con un poco de aceite los sartenear.
2. Cuando ya van a estar le incorporamos la crema de leche y unimos muy bien todo. Retiramos del fuego.
3. Cortamos papel aluminio, en la base colocamos un poco de la salsa, sal y pimienta, acomodamos bien el pescado, luego le incorporamos los vegetales y los champiñones, cerramos muy bien el paquete, intentando no tocar los vegetales y que quede hermético.
4. Llevar a horno medio por 15 min.
Salsa Harissa:
1. Quemar los pimientos, pelarlos y quitarles las semillas.
2. Luego colocar todo en una licuadora, menos el cilantro, procesar bien hasta que quede bien liso y por último agregar el cilantro y terminar de procesar.
Papas cuñas crocantes:
1. Lavar y cortar las papas a lo largo
2. En un bowl mezclarlas con aceite, el queso parmesano, sal y pimienta.
3. Colocamos las papas acomodadas en una bandeja para horno.
4. Llevamos al horno fuerte hasta que estén cocidas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Merluza 500 g.
- Zanahoria 1 unid.
- Zucchini 1 unid.
- Puerro 2 unid.
- Cebolla 1 unid.
- Sal y pimienta.
- Hongos champiñones 150 g.
- Crema de leche 150 cc.
Salsa Harissa
- Pimiento rojo 2 unid.
- Chile 1 unid.
- Castañas de cajú 50 g.
- Sal fina.
- Vinagre de vino 30 cc.
- Cilantro fresco 10 g.
- Ajo picado.
- Comino.
- Coriandro.
- Zeste de limón.
Papas cuñas crocantes
- 2 papas grandes cortadas a lo largo.
- Sal y pimienta.
- Queso parmesano.
- Hierbas frescas.
Preparación
Merluza en vegetales con papas cuñas crocantes y salsa harissa ? ??? te dejamos la receta completa de este platazo espectacular para que lo pruebes y disfrutes en tu casa ✨
PROCEDIMIENTO:
1. Cortamos los vegetales en juliana, en una sartén con un poco de aceite los sartenear.
2. Cuando ya van a estar le incorporamos la crema de leche y unimos muy bien todo. Retiramos del fuego.
3. Cortamos papel aluminio, en la base colocamos un poco de la salsa, sal y pimienta, acomodamos bien el pescado, luego le incorporamos los vegetales y los champiñones, cerramos muy bien el paquete, intentando no tocar los vegetales y que quede hermético.
4. Llevar a horno medio por 15 min.
Salsa Harissa:
1. Quemar los pimientos, pelarlos y quitarles las semillas.
2. Luego colocar todo en una licuadora, menos el cilantro, procesar bien hasta que quede bien liso y por último agregar el cilantro y terminar de procesar.
Papas cuñas crocantes:
1. Lavar y cortar las papas a lo largo
2. En un bowl mezclarlas con aceite, el queso parmesano, sal y pimienta.
3. Colocamos las papas acomodadas en una bandeja para horno.
4. Llevamos al horno fuerte hasta que estén cocidas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
