Langostinos Al Ajillo Y Mariscos Con Panceta
Para los langostinos al ajillo, limpiarlos y reservar. Laminar el ajo y saltear en oliva junto con los langostinos hasta dorar.
Condimentar y desglasar con vino blanco. Salar.
Para los mariscos, cortar los tubos de 1 cm de ancho, la panceta en bastones, los cherrys en mitades, la cebolla fileteada, el hinojo picado.
Saltear todo más los langostinos en sartén con oliva.
Desglasar con vino blanco, sumar el chile a gusto, jugo de naranja y salpimentar.
Terminar con cilantro picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesLangostinos
Langostino 15
Ajo 3 dientes
Vino blanco ½ vaso
Pimentón ahumado
Ají molido
Aceite de oliva
Sal
Mariscos con panceta
Tubo de calamar 4
Tomate cherry 10
Langostino 10
Ajo 4 dientes
Panceta ahumada 250 grs
Cebolla morada 1
Hinojo 1
Vino blanco 200 cc
Naranja 1
Cilantro 1 puñado
Chile 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Para los langostinos al ajillo, limpiarlos y reservar. Laminar el ajo y saltear en oliva junto con los langostinos hasta dorar.
Condimentar y desglasar con vino blanco. Salar.
Para los mariscos, cortar los tubos de 1 cm de ancho, la panceta en bastones, los cherrys en mitades, la cebolla fileteada, el hinojo picado.
Saltear todo más los langostinos en sartén con oliva.
Desglasar con vino blanco, sumar el chile a gusto, jugo de naranja y salpimentar.
Terminar con cilantro picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
