Fideos Con Frutos De Mar Al Paquete Por Leo Fumarola
Rinde 8 porciones.
Hervir los fideos en agua con sal gruesa.
Aparte, saltear los ajos enteros en oliva. Sumar los hcerrys en mitades y los chipirones cortados más el salmón cubeteado y el perejil y albahaca picados, salpimentar.
Volcar los fideos previamente coaldos e integrar. Sumar el caldo de pescado y reducir por unos minutos.
Tomar una placa para horno y forrar con papel, volcar la pasta sobre el papel y agregar el resto de los mariscos en crudo. Rectificar condimentos y terminar con el peperoncino molido, oliva y envolver con el papel manteca.
Llevar al horno fuerte por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesLinguine 1 kilo
Sal gruesa 100 grs
Tomate cherry 250 grs
Perejil 50 grs
Albahaca 50 grs
Pimienta
Langostino 1 kilo
Mejillón 1 kilo
Almeja 1 kilo
Viera 10
Chipirón 500 grs
Salmón blanco 500 grs
Aceite de oliva
Ajo 5 dientes
Caldo de pescado 1 litro
Peperoncino 1
Preparación
Rinde 8 porciones.
Hervir los fideos en agua con sal gruesa.
Aparte, saltear los ajos enteros en oliva. Sumar los hcerrys en mitades y los chipirones cortados más el salmón cubeteado y el perejil y albahaca picados, salpimentar.
Volcar los fideos previamente coaldos e integrar. Sumar el caldo de pescado y reducir por unos minutos.
Tomar una placa para horno y forrar con papel, volcar la pasta sobre el papel y agregar el resto de los mariscos en crudo. Rectificar condimentos y terminar con el peperoncino molido, oliva y envolver con el papel manteca.
Llevar al horno fuerte por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
