Empanada Gallega
1.⚡Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos, manteca pomada, levadura, pimentón y leche. Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa.
2.⚡Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
3.⚡Estirar y forrar un molde de tarta aceitado y enharinado. Reservar un poco de masa para la tapa.
4.⚡Para el relleno, mezclar los pescados en un bol, agregar la cebolla picadas y rehogada en oliva, el tomate cubeteado, morrón en tiritas previamente cocido a la hornalla, condimentar, aromatizar con ralladura de limón, huevo duro picado.
5.⚡Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pinchar con tenedor.
6.⚡Para la cocción, llevar al horno medio/fuerte por unos 20 minutos.
✨Y está lista!✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina 500 g.
- Huevo 2.
- Manteca 60 g.
- Levadura 10 g.
- Leche 175 cc.
- Pimentón.
Relleno
- Caballa 2 latas.
- Atún natural 2 latas.
- Cebolla 2.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Tomate 2.
- Morrón rojo 1.
- Ralladura de limón 1.
- Huevo 3.
Preparación
1.⚡Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos, manteca pomada, levadura, pimentón y leche. Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa.
2.⚡Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
3.⚡Estirar y forrar un molde de tarta aceitado y enharinado. Reservar un poco de masa para la tapa.
4.⚡Para el relleno, mezclar los pescados en un bol, agregar la cebolla picadas y rehogada en oliva, el tomate cubeteado, morrón en tiritas previamente cocido a la hornalla, condimentar, aromatizar con ralladura de limón, huevo duro picado.
5.⚡Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pinchar con tenedor.
6.⚡Para la cocción, llevar al horno medio/fuerte por unos 20 minutos.
✨Y está lista!✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
