Croquetas De Pescado Y Espinaca
Vamos al Litoral ?? con estas CROQUETAS DE PESCADO Y ESPINACA ?? CON ALIOLI DE MARACUYÁ ❓
PROCEDIMIENTO:
1. Saltear las espinacas con el ajo y el pescado (si lo tenés cocido de antes incorporar luego).
2. Condimentar y procesar.
3. Agregar dos a tres huevos (según el tamaño), queso y harina. Unir los ingredientes y amasar.
4. Dejar descansar unos 30 minutos en la heladera.
5. Freír a fuego medio.
6. Para el alioli de maracuyá, procesar el ajo con el jugo de limón, el huevo y los condimentos. Agregar de a poco el aceite.
Ingredientes
Para 4 porciones- 500 g de espinacas fresca cruda.
- 400 g de cebolla.
- 4 ajos.
- 150 g de queso parmesano o sardo.
- 200 g de pescado pre cocido (sobras) o crudo.
- 3 huevos.
- 200 g de harina leudante.
- Sal.
- Comino.
- Polvo de hornear una cucharada (si usas harina común).
- Chorro de soda.
Alioli de maracuyá
- 1 huevo, podés cambiarlo por leche.
- 1/2 vaso (100 ml) de aceite de oliva.
- 1/2 vaso de aceite de girasol.
- 1-2 dientes de ajo (según si lo prefieres más fuerte o suave). Si querés hacer más cantidad de ajo, simplemente aumenta la cantidad de aceite y dientes de ajo, manteniendo el resto de ingredientes.
- Una pizca de sal (la punta de una cuchara de café).
- Jugo de 1/2 limón.
- Un chorrito de pulpa de maracuyá.
Preparación
Vamos al Litoral ?? con estas CROQUETAS DE PESCADO Y ESPINACA ?? CON ALIOLI DE MARACUYÁ ❓
PROCEDIMIENTO:
1. Saltear las espinacas con el ajo y el pescado (si lo tenés cocido de antes incorporar luego).
2. Condimentar y procesar.
3. Agregar dos a tres huevos (según el tamaño), queso y harina. Unir los ingredientes y amasar.
4. Dejar descansar unos 30 minutos en la heladera.
5. Freír a fuego medio.
6. Para el alioli de maracuyá, procesar el ajo con el jugo de limón, el huevo y los condimentos. Agregar de a poco el aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
