Corvina Rellena A La Sartén Con Ensalada Verde
Tomar los dos filetes de corvina y colocar uno sobre los hilos parrilleros previamente dispuestos sobre la tabla para luego atarlos.
Cubrir con jamón crudo, tomates cherrys salteados y aplastados, perejil picado, aceitunas negras fileteadas, ajo picado y alcaparras. Salpimentar y aderezar con oliva y jugo de limón.
tapar con el otro filete y atar.
Dorar en sartén con oliva por 5 minutos de cada lado.
Para la ensalada, en un bol, mezclar las hojas verdes con la cebolla y hongos fileteados. Aderezar con la vinagreta (mezclar los ingredientes y salpimentar).
Ingredientes
Para 4 porcionesCorvina 2 filetes
Aceitunas negras 5
Ajo 1 diente
Limón 2
Aceite de oliva
Cebolla morada 2
Tomate cherry 10
Perejil
Jamón crudo 3 fetas
Alcaparra 1 cda
Sal
Pimienta negra
Ensalada verde
Rúcula
Espinaca
Albahaca
Champignon
Cebolla
Vinagreta
Aceto balsámico 1 parte
Aceite de oliva 3 partes
Miel 1 cda
Mostaza 1 cda
Perejil
Preparación
Tomar los dos filetes de corvina y colocar uno sobre los hilos parrilleros previamente dispuestos sobre la tabla para luego atarlos.
Cubrir con jamón crudo, tomates cherrys salteados y aplastados, perejil picado, aceitunas negras fileteadas, ajo picado y alcaparras. Salpimentar y aderezar con oliva y jugo de limón.
tapar con el otro filete y atar.
Dorar en sartén con oliva por 5 minutos de cada lado.
Para la ensalada, en un bol, mezclar las hojas verdes con la cebolla y hongos fileteados. Aderezar con la vinagreta (mezclar los ingredientes y salpimentar).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
