Cornalitos, Rabas Y Merluza Frita, Variedades Ricas Para Llevar A La Playa
PARA LOS CORNALITOS: Lavar los cornalitos y pasarlos por harina, salar. Freir. Salar.
PARA LAS RABAS: Cortar ruedas de 1 cm. Mezclar la harina con la cerveza fría y la sal. Pasar los aros por la mezcla de harina y freir por 40 segundos. Salar.
PARA LA MERLUZA: Cortar la merluza en tricitos. Rebozarlos en la mezlca de harina y sal, pasar por huevo batido, nuevamente por harina y freir. Opcional: pasar por copos de maíz triturados y freir por 1 minuto.
PARA LA MAYONSEA: Batir todos los ingredientes en un bol.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los cornalitos
Cornalitos 200 grs
Harina c/n
Aceite c/n
Sal
Para las rabas
Tubos de calamar 3
Harina 1 taza
Cerveza 1 taza
Sal
Para la merluza
Merluza 1
Harina c/n
Sal
Huevo c/n
Para la mayonesa
Mayonesa 200 grs
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de pomelo 1 cda
Pimienta
Jugo de 1 limón
Ralladura de naranja 1 cda
Preparación
PARA LOS CORNALITOS: Lavar los cornalitos y pasarlos por harina, salar. Freir. Salar.
PARA LAS RABAS: Cortar ruedas de 1 cm. Mezclar la harina con la cerveza fría y la sal. Pasar los aros por la mezcla de harina y freir por 40 segundos. Salar.
PARA LA MERLUZA: Cortar la merluza en tricitos. Rebozarlos en la mezlca de harina y sal, pasar por huevo batido, nuevamente por harina y freir. Opcional: pasar por copos de maíz triturados y freir por 1 minuto.
PARA LA MAYONSEA: Batir todos los ingredientes en un bol.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
