Chupín De Surubí Al Disco
Salar los filetes y pasar por harina.
Dorar en oliva de ambos lados y retirar. Reservar aparte.
Sumar un poquito más de aceite en el disco y rehogar los vegetales fielteados. Salpimentar, condimentar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol, agregar el caldo.
Por úlitmo, agregar la papa en rodajas, las arvejas y cocer por 15 minutos más aproximadamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesSuribí 8 filetes
Sal
Pimienta
Harina c/n
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Morrón amarillo 1
Cebolla 4
Tomate 2
Vino blanco 300 cc
Caldo de verdura 1 litro
Orégano
Ají molido
Pimentón
Papa 1 kilo
Arvejas 100 grs
Preparación
Salar los filetes y pasar por harina.
Dorar en oliva de ambos lados y retirar. Reservar aparte.
Sumar un poquito más de aceite en el disco y rehogar los vegetales fielteados. Salpimentar, condimentar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol, agregar el caldo.
Por úlitmo, agregar la papa en rodajas, las arvejas y cocer por 15 minutos más aproximadamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
