Chupín De Surubí
Chupín de Surubí ? ¡riquísimo y super fácil! para disfrutar en casa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Dorar las postas en oliva de ambos lados y reservar.
2. Aparte, rehogar las cebollas morrón, zanahoria y condimentar.
3. Incorporar el tomate cortado en rodajas y las papas.
4. Sumar las postas y desglasar con vino blanco. Sumar el caldo cuando evapora el alcohol.
5. Rectificar sal y pimienta.
6. Terminar con perejil picados y ralladura de limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara 4 personas.
- 2 cebollas grandes.
- 1 zanahoria.
- ½ pimiento.
- 5 tomates medianos.
- 4 papas grandes.
- 1 kg de Surubí.
- 1 vaso de vino blanco.
- ½ litro de fumet.
- Perejil fresco 2 cdas.
- Sal, pimienta, orégano y aceite de maíz.
- Ajo picado, 1 diente.
- Limón.
Preparación
Chupín de Surubí ? ¡riquísimo y super fácil! para disfrutar en casa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Dorar las postas en oliva de ambos lados y reservar.
2. Aparte, rehogar las cebollas morrón, zanahoria y condimentar.
3. Incorporar el tomate cortado en rodajas y las papas.
4. Sumar las postas y desglasar con vino blanco. Sumar el caldo cuando evapora el alcohol.
5. Rectificar sal y pimienta.
6. Terminar con perejil picados y ralladura de limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
