Cazuela De Pescados Y Mariscos
CAZUELA DE PESCADOS Y MARISCOS para los fanaticos de los frutos de mar y pescado para disfrutar en casa con esta receta super facil
PROCEDIMIENTO:
1. Salpimentar el pescado cortado en trozos grandes. Pasar por harina y sofreir por todos sus lados en una cazuela con aceite. Retirar y reservar.
2. Agregar el ajo, laurel y vino blanco, cocinar hasta que evapore el alcohol, sumar calamares, arvejas, y el tomate. Incorporar los mariscos y volver el pescado. Rectificar condimentos, agregar pimentón, oregano. Decorar con morrones, y perejil.
Ingredientes
Para 4 porciones- Filet de Abadejo 500 g.
- Filet de Mero 500 g.
- Langostinos 250 g.
- Mejillones 250 g.
- Tentáculos y aletas de calamar blanqueados 250 g.
- Tubo de calamar limpio 250 g.
- Arvejas 50 g.
- Tomate salsa 2 tazas.
- Vino blanco 1 vaso.
- Ajo dos dientes picados.
- 2 hojas de laurel.
- 1 morrón asado cortado en juliana.
- Perejil picado 2 cucharadas.
- Harina 1 taza.
Preparación
CAZUELA DE PESCADOS Y MARISCOS para los fanaticos de los frutos de mar y pescado para disfrutar en casa con esta receta super facil
PROCEDIMIENTO:
1. Salpimentar el pescado cortado en trozos grandes. Pasar por harina y sofreir por todos sus lados en una cazuela con aceite. Retirar y reservar.
2. Agregar el ajo, laurel y vino blanco, cocinar hasta que evapore el alcohol, sumar calamares, arvejas, y el tomate. Incorporar los mariscos y volver el pescado. Rectificar condimentos, agregar pimentón, oregano. Decorar con morrones, y perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
