Cazuela De Pescado
CAZUELA DE PESCADO ??, riquísima y nunca falla!
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer el pesto con los ingredientes procesados en un mixer.
2. Colocar una cucharada de pesto sobre cada filet y distribuir bien.
3. Enrollar los filets y llevar a la heladera.
4. En una sartén o paella cocinar la cebolla y el morrón con oliva. Una vez que esté transparente agregar el vino blanco y cuando evapore el alcohol poner el tomate triturado. Llevar a hervor.
5. Freír las papas en cubos chicos de 1 cm x 1 cm.
6. Acomodar los rollitos de pescado y cocinar por 10 minutos.
7. Terminar con las papas fritas en los huecos entre salsa y pescado. Que la disfrutes! ??.
Ingredientes
Para 4 porciones- Filet de merluza 1 kg.
- Pesto de albahaca.
- Albahaca 1 atado.
- Perejil ½ atado.
- Queso rallado 1 puñado.
- Semillas de girasol tostadas 1 puñado.
- Ajo 2 dientes.
- Oliva C/N.
- Sal C/N.
- Pimienta.
- Cebolla 2 unid.
- Morrón 1 unid.
- Tomate triturados 1 botella.
- Vino blanco ½ vaso.
- Papas en dados 3 unid.
- Aceite para freír C/N.
Preparación
CAZUELA DE PESCADO ??, riquísima y nunca falla!
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer el pesto con los ingredientes procesados en un mixer.
2. Colocar una cucharada de pesto sobre cada filet y distribuir bien.
3. Enrollar los filets y llevar a la heladera.
4. En una sartén o paella cocinar la cebolla y el morrón con oliva. Una vez que esté transparente agregar el vino blanco y cuando evapore el alcohol poner el tomate triturado. Llevar a hervor.
5. Freír las papas en cubos chicos de 1 cm x 1 cm.
6. Acomodar los rollitos de pescado y cocinar por 10 minutos.
7. Terminar con las papas fritas en los huecos entre salsa y pescado. Que la disfrutes! ??.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
