Cazuela De Merluzón Con Papas
En 4 pasos ya tenés lista esta cazuela de merluzón con papas, super rica para resolver tu menú! Seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Salpimentar los filetes rociar con jugo de limón, arrollar, sostener con un palillo y reservar.
2. En una cazuela rehogar las cebollas y ajos, desglasar con vino. Sumar papas, y tomates cubeteados, cubrir superficialmente con fumet. Y por encima de las papas colocar las piezas de pescado para que se vayan cocinado con el vapor de la preparación de base.
3. Condimentar toda la preparación y una vez que las papas están tiernas bajar el pescado de las papas para terminar la cocción con la salsa de la cazuela.
4. Terminar con perejil picado.
Ingredientes
Para 4 porciones- 6 Filet de Merluza.
- 2 cebollas contadas en juliana.
- 3 papas en rodajas gruesas.
- 6 tomates enteros sin piel.
- 3 dientes de ajo en láminas.
- 1 hoja de laurel
- 1 limón.
- 1 vaso de vino blanco.
- Pimentón.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta.
- Fumet de pescado o caldo de verduras.
Preparación
En 4 pasos ya tenés lista esta cazuela de merluzón con papas, super rica para resolver tu menú! Seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Salpimentar los filetes rociar con jugo de limón, arrollar, sostener con un palillo y reservar.
2. En una cazuela rehogar las cebollas y ajos, desglasar con vino. Sumar papas, y tomates cubeteados, cubrir superficialmente con fumet. Y por encima de las papas colocar las piezas de pescado para que se vayan cocinado con el vapor de la preparación de base.
3. Condimentar toda la preparación y una vez que las papas están tiernas bajar el pescado de las papas para terminar la cocción con la salsa de la cazuela.
4. Terminar con perejil picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
