Budín Frío De Pescado
¿Alguna vez probaste un BUDÍN FRÍO DE PESCADO? ? ¡Acá te dejamos una receta que te puede sorprender!
PROCEDIMIENTO:
1. Hervir el pescado con el agua, la hoja de laurel y el apio. Cocinar unos 10 minutos.
2. Cortar los palmitos, mezclar con el pescado desmenuzado y sumar la mayonesa, atún, salsa golf, mostaza y jugo de limón. Mezclar hasta unir todo.
3. Salpimentar y agregar el caldo con la gelatina hidratada.
4. Colocar en una budinera o savarín.
5. Llevar al frío unas 4 horas.
6. Desmoldar y decorar con zanahoria, remolacha rallada e higos y algunos tomates.
Ingredientes
Para 4 porciones- Filet 750 g.
- Agua 2 L.
- Hojas de laurel 1 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Apio.
- Mayonesa 1 taza.
- Palmito 1 lata.
- Atún 1 lata.
- Salsa golf 1/2 taza.
- Mostaza 1/4 de taza.
- Gelatina sin sabor 10 g.
- Jugo de limón.
- Pimienta y sal.
- Caldo 1 taza.
- Remolacha rallada.
- Zanahoria rallada.
- Higos y tomates.
Preparación
¿Alguna vez probaste un BUDÍN FRÍO DE PESCADO? ? ¡Acá te dejamos una receta que te puede sorprender!
PROCEDIMIENTO:
1. Hervir el pescado con el agua, la hoja de laurel y el apio. Cocinar unos 10 minutos.
2. Cortar los palmitos, mezclar con el pescado desmenuzado y sumar la mayonesa, atún, salsa golf, mostaza y jugo de limón. Mezclar hasta unir todo.
3. Salpimentar y agregar el caldo con la gelatina hidratada.
4. Colocar en una budinera o savarín.
5. Llevar al frío unas 4 horas.
6. Desmoldar y decorar con zanahoria, remolacha rallada e higos y algunos tomates.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
