Brochettes De Langostinos
En un bol colocar la manteca pomada, ralladura y jugo de lima, sal, ajo rallado y mezclar. Pasar los langostinos por la mezcla y cocer de ambos lados en plancha con oliva.
Cortar la palta en cubitos, los cherrys al medio, la cebolla en grandes trozos (previamente dorada en sartén con oliva).
En una sartén, reducir el jugo de naranja hasta espesar.
Para el armado, intercalar los ingredientes en el palillo y cocer a la parrilla. Adobar con la reducción a medida que los cocinamos.
Ingredientes
Para 4 porcionesLangostino crudo limpio 20
Ajo 4 dientes
Palta 2
Tomate cherry 20
Cebolla roja 1
Naranja 2
Aceite de oliva
Manteca c/n
Lima 1
Sal
Preparación
En un bol colocar la manteca pomada, ralladura y jugo de lima, sal, ajo rallado y mezclar. Pasar los langostinos por la mezcla y cocer de ambos lados en plancha con oliva.
Cortar la palta en cubitos, los cherrys al medio, la cebolla en grandes trozos (previamente dorada en sartén con oliva).
En una sartén, reducir el jugo de naranja hasta espesar.
Para el armado, intercalar los ingredientes en el palillo y cocer a la parrilla. Adobar con la reducción a medida que los cocinamos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
