Arrollado De Papa Y Atún
Para el puré, hervir las papas en agua y sal con cáscara. Pelar, pisar e integrar con las manos. Sumar el jugo de limón, oliva, cilantro picado y cúrcuma. Integrar nuevaement con las manos, amasando.
do con palote húmedo y obteniendo un espesor de 1 cm). Untar con la mezcla que hicimos del relleno y sumar rodajas de palta, aceitunas fileteadas, alcparras y condimentar con pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 1 kilo
Jugo de limón ½
Sal
Aceite de oliva 2 cdas
Cúrcuma 1 cda
Sal gusto
Cilantro 1 puñado
Relleno
Atún al natural 2 latas
Salsa criolla 3 cdas
Aceituna verde descarozada 10
Mayonesa 6 cdas
Palta 1
Pimienta
Jugo de limón 1
Alcaparras 1 puñado
Decorar
Cebolla morada 1
Preparación
Para el puré, hervir las papas en agua y sal con cáscara. Pelar, pisar e integrar con las manos. Sumar el jugo de limón, oliva, cilantro picado y cúrcuma. Integrar nuevaement con las manos, amasando.
do con palote húmedo y obteniendo un espesor de 1 cm). Untar con la mezcla que hicimos del relleno y sumar rodajas de palta, aceitunas fileteadas, alcparras y condimentar con pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
