Arrollado De Matambre A La Parrilla
Limpiar la grasa y colocar boca abajo. Condimentar con chimichurri y sal.
Cubrir con cebolla de verdeo, morrón, zanahoria (todas en juliana). Colocar los huevos duros sobre un borde, dejando un espacio, en fila (cortar los extremos para evitar movimientos).
Picar los extremos de los huevos y colocar también. Por último sumar el queso rallado y condimentar con ají molido. Pintar con aceite de oliva.
Enrollar y bridar. Envolver con papel aluminio y llevar a la parrilla por 2 horas aproximadamente, girando cada tanto.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Chumichurri
Huevo 5
Sal
Cebolla de verdeo 3
Morrón rojo 1
Zanahoria
Queso rallado 200 grs
Ají molido
Aceite de oliva
Preparación
Limpiar la grasa y colocar boca abajo. Condimentar con chimichurri y sal.
Cubrir con cebolla de verdeo, morrón, zanahoria (todas en juliana). Colocar los huevos duros sobre un borde, dejando un espacio, en fila (cortar los extremos para evitar movimientos).
Picar los extremos de los huevos y colocar también. Por último sumar el queso rallado y condimentar con ají molido. Pintar con aceite de oliva.
Enrollar y bridar. Envolver con papel aluminio y llevar a la parrilla por 2 horas aproximadamente, girando cada tanto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
