Ají De Langostinos
Comenzar por hervir el arroz y las papas en agua y sal (por separado), cortar las papas en rodajas y reservar.
Aparte, saltear la cebolla fileteada en sartén con manteca, agregar el ajo picado y pasta de ají cuando transparentan.
Saltear e incorporar las nueces picadas y el pan previamente remojado en la leche más el caldo.
Pasar esta preparación a la licuadora y licuar bien, volver el licuado a la sartén y condimentar.
Aparte, dorar los langostinos limpios en sartén con aceite y sumar a la salsa.
Servir los langostinos junto con el arroz y las papas, los huevos duros en mitades y las aceitunas.
Ingredientes
Para 4 porcionesLangostino 12
Pan de molde 4 tajadas
Leche evaporada 1 lata
Pasta de ají amarillo 200 grs
Cebolla morada 2
Sal
Pimienta
Comino
Caldo de pescado c/n
Manteca
Ajo 6 dientes
Huevo 2
Aceituna morada 50 grs
Papa amarilla 2
Arroz blanco 200 grs
Nuez 100 grs
Preparación
Comenzar por hervir el arroz y las papas en agua y sal (por separado), cortar las papas en rodajas y reservar.
Aparte, saltear la cebolla fileteada en sartén con manteca, agregar el ajo picado y pasta de ají cuando transparentan.
Saltear e incorporar las nueces picadas y el pan previamente remojado en la leche más el caldo.
Pasar esta preparación a la licuadora y licuar bien, volver el licuado a la sartén y condimentar.
Aparte, dorar los langostinos limpios en sartén con aceite y sumar a la salsa.
Servir los langostinos junto con el arroz y las papas, los huevos duros en mitades y las aceitunas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
