Abadejo A La Provenzal Con Puré
Para los filetes, dorarlos en sartén con oliva del lado de la carne. Salpimentar.
Cortar en trocitos y saltear en ajo y perejil picados.
Para el puré, hervir las papas peladas en agua y sal. Pisar y sumar la leche, espinacas hervidas, tomates secos hidratados, sal, pimienta y nuez moscada.
Ingredientes
Para 4 porcionesFilet de abadejo 4
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ajo 1 cabeza
Perejil 1 puñado
Puré
Papa 1 kilo
Leche c/n
Tomate seco hidratado 5
Espinaca 1 puñado
Nuez moscada
Preparación
Para los filetes, dorarlos en sartén con oliva del lado de la carne. Salpimentar.
Cortar en trocitos y saltear en ajo y perejil picados.
Para el puré, hervir las papas peladas en agua y sal. Pisar y sumar la leche, espinacas hervidas, tomates secos hidratados, sal, pimienta y nuez moscada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
