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Recetas / Pescados & Mariscos

Pescado a la chapa con vegetales tibios

Ingredientes

  • Abadejo 8 filetes
  • Aceite de oliva
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil 1 puñado
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de limón 1
  • Vegetales:
  • Cebolla 2
  • Papa 2
  • Morrón rojo 1
  • Zanahoria 1
  • Tomillo

Procedimiento

Para el abadejo a la chapa, rehogar ajo y perejil piacdos en oliva y sumar los filetes. Cuando están cocidos de un lado darlos vuelta y aderezar con jugo de limón. Salpimentar.

 

Para los vegetales tibios, cortarlos todos en finos bastones y cocer a la chapa hasta que estén tiernos. Salpimentar y aromatizar con tomillo.

 

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