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Recetas / Pescados & Mariscos

Hamburguesas de pescado y langostinos

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo ¼
  • Morrón verde ¼
  • Morrón amarillo ¼
  • Ajo 2 dientes
  • Clara 1
  • Merluza 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Langostino 250 grs
  • Armado:
  • Pan
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa

Procedimiento

Para las hamburguesas procesar la merluza con la clara, sal y pimienta. Pasar a un bol y mezclar con la cebolla, ajo y morrones picados previamente salteados en oliva y condimentados.

Sumar los langostinos a la mezcla y hacer bollos de unos 5 cm de diámetro.

Hacer las hamburguesas y dorar en oliva de ambos lados.

 

Armar los sándwiches a gusto.

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