Trenza De Manzana Y Membrillo Con Helado

En una procesadora colocar la harina, el azúcar, la manteca fría en cubitos, la sal y procesar. Mientras procesamos ir agregando agua de a poco, debemos obtener un bollo.

Llevar la masa a la heladera envuelta en film para que tome frío, por una media hora.

Aparte, cortar las manzanas en cubos grandes, saltear en manteca y a los 5 minutos sumar el azúcar y la canela. Cocer por cinco minutos más. Escurrir el líquido y quedarnos sólo con las manzanas y dejarlas enfriar.

En un bol, mezclar las manzanas con el membrillo en cubos, la ralladura de limón y las nueces picadas.

Ver video para armado: Estirar la masa como un cuadrado, rellenar en el centro a lo largo, cortar la masa de adntro hacia afuera (formando tiras para trenzar, unidas a la masa), comenzando desde cada lado del relleno de arriba hacia abajo. Trenzar. Pintar con huevo y azúcar y cocer al horno fuerte por 10 minutos.

Servir con helado.