Torta Montañosa Con Maracuyá
TORTA MONTAÑOSA CON MARACUYÁ para hacer y disfrutar en casa de esta bomba de sabor, con crema, chocolate blanco y mucho maracuyá
PROCEDIMIENTO:
1. Para la crema: calentar la crema con el maracuyça y una vez caliente volcárselo al
chocolate. Reservar
2. Por otro lado mezclar el queso crema con el azúcar impalpable. Y cuando este todo en la misma temperatura, unificar las preparaciones.
3. Para la masa: en una olla poner el agua y la leche con una pizca de sal, azúcar, manteca.
Cuando rompe hervor volcar la harina y cocinar revolviendo hasta lograr una masa
homogénea que se separe de los bordes. Una vez que salió del fuego agregar los huevos batiendo de a uno hasta que la masa esté homogénea.
4. Preparar dos moldes de 24 cm con papel manteca enmantecado. Volcar la mitad de la masa y distribuir con una cuchara para que quede un poco desparejo. Hacer lo mismo con la otra parte de masa en otro molde.
5. Hornear a temperatura alta por 15 minutos y continuar cocinando a temperatura media por 15 minutos más.
6. Para armar la torta, poner acetato o papel manteca en los bordes del molde donde se cocinaron las bases de la torta. Colocar una base de torta. Volcar la crema, poner la segunda capa de masa. Llevar a la heladera por 3 horas. Terminar con azúcar impalpable.
7. Terminar con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porciones- Crema 500 g.
- Queso crema 150 g.
- Azúcar impalpable 100 g.
- Chocolate blanco 200 g.
- Maracuyá con semillas.
Extra
- Helado mousse de maracuyá.
Masa
- Leche 120 cc.
- Agua 120 cc.
- Harina de trigo 150 g.
- 4 huevos.
- Sal 1/2 cdita.
- Azúcar 1 cdita.
- Manteca 80 g.
Preparación
TORTA MONTAÑOSA CON MARACUYÁ para hacer y disfrutar en casa de esta bomba de sabor, con crema, chocolate blanco y mucho maracuyá
PROCEDIMIENTO:
1. Para la crema: calentar la crema con el maracuyça y una vez caliente volcárselo al
chocolate. Reservar
2. Por otro lado mezclar el queso crema con el azúcar impalpable. Y cuando este todo en la misma temperatura, unificar las preparaciones.
3. Para la masa: en una olla poner el agua y la leche con una pizca de sal, azúcar, manteca.
Cuando rompe hervor volcar la harina y cocinar revolviendo hasta lograr una masa
homogénea que se separe de los bordes. Una vez que salió del fuego agregar los huevos batiendo de a uno hasta que la masa esté homogénea.
4. Preparar dos moldes de 24 cm con papel manteca enmantecado. Volcar la mitad de la masa y distribuir con una cuchara para que quede un poco desparejo. Hacer lo mismo con la otra parte de masa en otro molde.
5. Hornear a temperatura alta por 15 minutos y continuar cocinando a temperatura media por 15 minutos más.
6. Para armar la torta, poner acetato o papel manteca en los bordes del molde donde se cocinaron las bases de la torta. Colocar una base de torta. Volcar la crema, poner la segunda capa de masa. Llevar a la heladera por 3 horas. Terminar con azúcar impalpable.
7. Terminar con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
