Pastelería
Torta Confetti
TORTA CONFETTI con muchas granas, bizcochuelo y crema para rellenar.
PROCEDIMIENTO:
- Combinar manteca y azúcares mezclando hasta obtener una pálida crema.
Agregar huevos, azúcar y mezclar por 4 minutos aprox en muy baja velocidad de la batidora o a mano. Sumar la harina, sal, polvo de hornear y granas tamizados. - Colocar la mezcla en molde rectangular enmantecado y enharinado calculando que de ahí sacaremos tres discos para nuestra torta (se hizo de 16 de diámetro).
- Agregar algunas granas por encima y a horno 170 grados por 30 minutos aprox.
Frosting (crema para rellenar):
- Combinar manteca con queso crema y batir bien bien.
- Agregar azúcar, sal, polvo de hornear y jugo de limón
- Mezclar hasta obtener una preparación blanca, sedosa y brillante.
- Para el armado simplemente poner en el plato que presentamos la torta un disco de bizcochuelo, mojar con un poco del líquido de leche, y untar con la crema. Así sucesivamente hasta el último piso. Te recomiendo que la armes dentro de un acetato o molde así queda más firme.
- Llevar a la heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo
- Manteca 115 g.
- Azúcar común 250 g.
- Azúcar rubia 50 g.
- Huevos 3 unid.
- Esencia de vainilla 1 cditas.
- Harina 0000 245 g.
- Polvo de hornear 6 g.
- Sal 3 g.
- Sprinkles/granas de colores 50 g.
Frosting (crema para rellenar)
- Manteca 165 g.
- Glucosa (o miel) 25 g.
- Vainilla 1 cda.
- Azúcar impalpable 200 g.
- Sal 2 g.
- Queso crema 55 g.
- Polvo de hornear 1 pizca.
- Jugo de medio limón.
Para mojar los discos de bizcochuelo una vez salidos del horno preparar
- 1/4 taza de leche con una cucharada de vainilla. Reservar.
Preparación
TORTA CONFETTI con muchas granas, bizcochuelo y crema para rellenar.
PROCEDIMIENTO:
- Combinar manteca y azúcares mezclando hasta obtener una pálida crema.
Agregar huevos, azúcar y mezclar por 4 minutos aprox en muy baja velocidad de la batidora o a mano. Sumar la harina, sal, polvo de hornear y granas tamizados. - Colocar la mezcla en molde rectangular enmantecado y enharinado calculando que de ahí sacaremos tres discos para nuestra torta (se hizo de 16 de diámetro).
- Agregar algunas granas por encima y a horno 170 grados por 30 minutos aprox.
Frosting (crema para rellenar):
- Combinar manteca con queso crema y batir bien bien.
- Agregar azúcar, sal, polvo de hornear y jugo de limón
- Mezclar hasta obtener una preparación blanca, sedosa y brillante.
- Para el armado simplemente poner en el plato que presentamos la torta un disco de bizcochuelo, mojar con un poco del líquido de leche, y untar con la crema. Así sucesivamente hasta el último piso. Te recomiendo que la armes dentro de un acetato o molde así queda más firme.
- Llevar a la heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
