Tarta Tatin
1.⚡Para la masa, arenar la manteca, harina, azúcar y sal. Tomar la masa y reservar en heladera por una hora.
2.⚡En sartén con mango metálico (de 30 cm de diámetro), colocar la manteca con el azúcar y hacer un caramelo a fuego bajo, revolviendo con cuchara de madera.
3.⚡Colocar las manzanas panza hacia abajo (peladas y descorazonadas).
4.⚡Bajar el fuego a mínimo y cocer por 20 minutos.
5.⚡Para el armado, estirar la masa del diámetro de la sartén y cubrir las manzanas. Presionar un poquito los bordes, pinchar y llevarla (a la sartén) al horno medio precalentado por 10 minutos.
6.⚡Desmoldar en caliente para que se despegue el caramelo (tener cuidado al dar vuelta, el caramelo está muy caliente). Y está lista!?✨.
.
Ingredientes
Para 4 porciones- Manteca 100 g.
- Azúcar 100 g.
Masa
- Harina 0000 250 g.
- Azúcar 30 g.
- Manteca 125 g.
- Sal 1 pizca.
Relleno
- Manzana verde 8.
Preparación
1.⚡Para la masa, arenar la manteca, harina, azúcar y sal. Tomar la masa y reservar en heladera por una hora.
2.⚡En sartén con mango metálico (de 30 cm de diámetro), colocar la manteca con el azúcar y hacer un caramelo a fuego bajo, revolviendo con cuchara de madera.
3.⚡Colocar las manzanas panza hacia abajo (peladas y descorazonadas).
4.⚡Bajar el fuego a mínimo y cocer por 20 minutos.
5.⚡Para el armado, estirar la masa del diámetro de la sartén y cubrir las manzanas. Presionar un poquito los bordes, pinchar y llevarla (a la sartén) al horno medio precalentado por 10 minutos.
6.⚡Desmoldar en caliente para que se despegue el caramelo (tener cuidado al dar vuelta, el caramelo está muy caliente). Y está lista!?✨.
.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
