Tarta Invertida De Manzana
TARTA INVERTIDA DE MANZANA ?✨ riquísima receta de Juan para disfrutar en la merienda ☕
PROCEDIMIENTO:
1. Para el caramelo, fundir el azúcar de a poco con el total de la manteca en sartén caliente de mango metálico, revolviendo con cuchara de madera cada vez que toma color marrón claro.
2. Acomodar las manzanas en mitades, sin piel ni corazón, con la panza hacia abajo.
3. Cocer a fuego bajo por unos 20 minutos.
4. Para la masa, con una batidora de mano, batir la manteca pomada con el azúcar, las yemas y mezclar.
5. Tamizar la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y agregar al batido. Cuando se haya integrado, retirar la masa de la batidora.
6. Sobre una superficie enharinada, colocar la masa y estirarla y enfriar
7. Para el armado, cubrir las manzanas con la masa y llevar al horno por unos 20/25 minutos.
8. Desmoldar y decorar con hilos de caramelo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el caramelo
- Azúcar 225 g.
- Manteca 50 g.
Relleno
- Manzana verde 4 unid.
Masa
- Azúcar 140 g.
- Bicarbonato 5 g.
- Sal fina 4 g.
- Yema de huevo 60 g.
- Harina 0000 200 g.
- Polvo para hornear 10 g.
- Manteca pomada 150 g.
Preparación
TARTA INVERTIDA DE MANZANA ?✨ riquísima receta de Juan para disfrutar en la merienda ☕
PROCEDIMIENTO:
1. Para el caramelo, fundir el azúcar de a poco con el total de la manteca en sartén caliente de mango metálico, revolviendo con cuchara de madera cada vez que toma color marrón claro.
2. Acomodar las manzanas en mitades, sin piel ni corazón, con la panza hacia abajo.
3. Cocer a fuego bajo por unos 20 minutos.
4. Para la masa, con una batidora de mano, batir la manteca pomada con el azúcar, las yemas y mezclar.
5. Tamizar la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y agregar al batido. Cuando se haya integrado, retirar la masa de la batidora.
6. Sobre una superficie enharinada, colocar la masa y estirarla y enfriar
7. Para el armado, cubrir las manzanas con la masa y llevar al horno por unos 20/25 minutos.
8. Desmoldar y decorar con hilos de caramelo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
