Pastelería
Tarta De Chocolate Con Crema Y Frambuesas
TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS ¡y tenés listo el postre! Para celebraciones, para deleitar a al familia esta receta es ideal... Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar los ingredientes secos sobre la mesa haciendo un hueco.
- Adentro agregar huevo, vainilla, manteca en cubos, unir con la ayuda de cornet
- Amasar, envolver en film y llevar a frío 2 horas.
- Retirar y forrar molde
- Cocinar por 20 minutos a 180 grados.
- Para la crema: Hervir la crema, junto con la glucosa, retirar del fuego y verter el chocolate blanco picado finamente, remover con batidor de mano. Una vez tibia incorporar la mantequilla
- Una vez fría la tarta, pintar con mermelada de frambuesas, luego verter la crema aún tibia, enfriar y colocar las frambuesas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina 220 g.
- Chocolate amargo 30 g.
- Azúcar 125 g.
- Manteca 125 g.
- Sal.
- Esencia de vainilla.
- 1 huevo.
Relleno
- Crema 125 cc.
- Glucosa 15 g.
- Chocolate blanco 200 g.
- Manteca 25 g.
- Frambuesas.
Preparación
TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS ¡y tenés listo el postre! Para celebraciones, para deleitar a al familia esta receta es ideal... Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar los ingredientes secos sobre la mesa haciendo un hueco.
- Adentro agregar huevo, vainilla, manteca en cubos, unir con la ayuda de cornet
- Amasar, envolver en film y llevar a frío 2 horas.
- Retirar y forrar molde
- Cocinar por 20 minutos a 180 grados.
- Para la crema: Hervir la crema, junto con la glucosa, retirar del fuego y verter el chocolate blanco picado finamente, remover con batidor de mano. Una vez tibia incorporar la mantequilla
- Una vez fría la tarta, pintar con mermelada de frambuesas, luego verter la crema aún tibia, enfriar y colocar las frambuesas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
