Scons, Todos Los Secretos
Para hacer la masa de los scons, mezclar en un bol la harina con el azúcar, sal y el polvo de hornear. Incorporar la manteca fría en cubitos y arenar con cornet.
Agregar la crema de leche previamente batida a medio punto más el yogur e integrar sin amasar.
Unir con las manos sin amasar y reservar en heladera envuelta en film.
Para el armado de los scons, estirar la masa de 1 cm y pincelar con huevo la mitad de la masa. Doblar la mitad sin pincelar sobre la pincelada y cortar scons con cortante circular.
Pincelar nuevamente y espolvorear con azúcar.
Cocer al horno medio por 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 280 grs
Azúcar 30 grs
Polvo de hornear 10 grs
Sal 1 cdta
Manteca 110 grs
Yogur natural 180 grs
Crema de leche 50 cc
Extras
Huevo c/n
Azúcar c/n
Preparación
Para hacer la masa de los scons, mezclar en un bol la harina con el azúcar, sal y el polvo de hornear. Incorporar la manteca fría en cubitos y arenar con cornet.
Agregar la crema de leche previamente batida a medio punto más el yogur e integrar sin amasar.
Unir con las manos sin amasar y reservar en heladera envuelta en film.
Para el armado de los scons, estirar la masa de 1 cm y pincelar con huevo la mitad de la masa. Doblar la mitad sin pincelar sobre la pincelada y cortar scons con cortante circular.
Pincelar nuevamente y espolvorear con azúcar.
Cocer al horno medio por 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
