Scons Tiernos Con Mermelada De Duraznos
Para la masa, mezlcar la harina con el polvo de hornear, sal, azúcar y arenar con manteca fría en cubitos. Sumar la crema de leche y yogur natual, mezclar con espátula y tomar sin amasar.
Descansar la masa en la heladera, tapada por 30 minutos.
Estirar la masa y doblar a la mitad, pintar con huevo y cortar discos.
Cocer al horno fuerte por 170 grados por 12 minutos.
Para la mermelada, pelar los duraznos y descarozar. Cortar en cubitos y colocar en olla.
Agregar el azúcar y el jugo de limón, mezclar bien y llevar al fuego bajo por una hora revolviendo cada tanto.
El punto está cuando al napar la cuchara el surco tarda en cerrarse.
Ingredientes
Para 4 porcionesMermelada
Durazno 1 kilo
Azúcar 600 grs
Jugo de limón 1
Scons
Harina 0000 280 grs
Manteca 110 grs
Azúcar 30 grs
Sal 1 cdta
Polvo de hornear 10 grs
Crema de leche 50 cc
Yogur natural 180 grs
Preparación
Para la masa, mezlcar la harina con el polvo de hornear, sal, azúcar y arenar con manteca fría en cubitos. Sumar la crema de leche y yogur natual, mezclar con espátula y tomar sin amasar.
Descansar la masa en la heladera, tapada por 30 minutos.
Estirar la masa y doblar a la mitad, pintar con huevo y cortar discos.
Cocer al horno fuerte por 170 grados por 12 minutos.
Para la mermelada, pelar los duraznos y descarozar. Cortar en cubitos y colocar en olla.
Agregar el azúcar y el jugo de limón, mezclar bien y llevar al fuego bajo por una hora revolviendo cada tanto.
El punto está cuando al napar la cuchara el surco tarda en cerrarse.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
