Scons De Frambuesas
Para la masa, procesar la harina con el azúcar, el polvo de hornear, sal y la manteca fría en cubitos.
Sumar la crema de leche, esencia de vainilla, huevo y crema de leche. Volver a procesar hasta tomar la masa.
Incorporar las frambuesas rotas y mezclar con espátula.
Llevar a la heladera tapado por 30 minutos.
Para el armado, estirar con palote y pincelar con huevo. Plegar y cortar con cortante circular.
Pincelar por arriba y espolvorear con azúcar. Cocer al horno medio por 15 minutos en placa enmanteacada.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 260 grs
Azúcar 50 grs
Polvo de hornear 2 cdtas
Sal 1 cdta
Manteca 75 grs
Huevo 1
Crema de leche 120 cc
Esencia de vainilla 1 cdta.
Frambuesa c/n
Extra
Huevo
Preparación
Para la masa, procesar la harina con el azúcar, el polvo de hornear, sal y la manteca fría en cubitos.
Sumar la crema de leche, esencia de vainilla, huevo y crema de leche. Volver a procesar hasta tomar la masa.
Incorporar las frambuesas rotas y mezclar con espátula.
Llevar a la heladera tapado por 30 minutos.
Para el armado, estirar con palote y pincelar con huevo. Plegar y cortar con cortante circular.
Pincelar por arriba y espolvorear con azúcar. Cocer al horno medio por 15 minutos en placa enmanteacada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
