Pastelería
Scones Dulces
SCONS DULCES fáciles para disfrutar con mermelada, queso, dulce de leche ¡o como más te gusten!
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una placa para horno.
- Cortar la manteca fría en cubos chiquititos.
- Mezclar la manteca con el azúcar impalpable, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Arenar con los dedos deshaciendo los pedacitos de manteca entre los secos, buscando una textura arenosa.
- Hacer un hueco y agregar los huevos y la crema. Mezclar con un tenedor y armar una masa con la mano sin amasar. Si se manipula mucho la masa, los scones salen duros.
- Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1,5 cm de espesor.
- Cortar en círculos, pincelar con huevo y espolvorear un poquito de azúcar común.
- Cocinar por 15 a 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porciones- Manteca 240 g.
- Azúcar impalpable 125 g.
- Huevos 3 unid.
- Harina 0000 500 g.
- Polvo para hornear 1 cdita.
- Sal ½ cdita.
- Crema de leche 60 cc.
Preparación
SCONS DULCES fáciles para disfrutar con mermelada, queso, dulce de leche ¡o como más te gusten!
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una placa para horno.
- Cortar la manteca fría en cubos chiquititos.
- Mezclar la manteca con el azúcar impalpable, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Arenar con los dedos deshaciendo los pedacitos de manteca entre los secos, buscando una textura arenosa.
- Hacer un hueco y agregar los huevos y la crema. Mezclar con un tenedor y armar una masa con la mano sin amasar. Si se manipula mucho la masa, los scones salen duros.
- Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1,5 cm de espesor.
- Cortar en círculos, pincelar con huevo y espolvorear un poquito de azúcar común.
- Cocinar por 15 a 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
