Sacramentos, El Paso A Paso
Hacer una corona con la harina, salar el círculo exterior. Colocar la levadura, azúcar y agua en el centro y comenzar a integrar y luego amasar. Dejar reposar en film para que leude.
Hacer el empaste mezclando la margarina pomada con la harina y reservar.
Estirar la masa y untar con el empaste, cerrar al medio a lo largo y hacer una vuelta simple, dejar descansar y estirar. Volver a untar con el empaste y hacer una vuelta doble y dejar descansar. (Ver video para entender cómo se hacen las vueltas).
Estirar y cortar triángulos grandes. Tomar uno, cubrir con jamón y queso y enrollar. (Ver video para ver la técnica).
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Azúcar 25 grs
Sal 10 grs
Levadura 25 grs
Agua 250 cc
Empaste
Margarina 200 grs
Harina 0000 25 grs
Relleno
Queso de máquina
Jamón
Preparación
Hacer una corona con la harina, salar el círculo exterior. Colocar la levadura, azúcar y agua en el centro y comenzar a integrar y luego amasar. Dejar reposar en film para que leude.
Hacer el empaste mezclando la margarina pomada con la harina y reservar.
Estirar la masa y untar con el empaste, cerrar al medio a lo largo y hacer una vuelta simple, dejar descansar y estirar. Volver a untar con el empaste y hacer una vuelta doble y dejar descansar. (Ver video para entender cómo se hacen las vueltas).
Estirar y cortar triángulos grandes. Tomar uno, cubrir con jamón y queso y enrollar. (Ver video para ver la técnica).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
