Rosca Matera De Scons
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la manteca fría en cubitos. Arenar usando un cornet e incorporar el azúcar, sal, polvo de hornear. Volver a formar una corona y en el centro sumar la crema de leche y yogur.
Unir sin amasar y llevar a la heladera envuelta en film.
Para el armado, estirar y arrollar en forma de rosca. Colocar en molde de rosca enmantecado y cocer al horno medio por 15 minutos.
Pincelar con manteca y cocer por 5 minutos más.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 280 grs
Manteca 110 grs
Azúcar 30 grs
Sal 1 cdta
Polvo de hornear 10 grs
Crema de leche 50 cc
Yogur natural 180 grs
Pintar
Manteca c/n
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la manteca fría en cubitos. Arenar usando un cornet e incorporar el azúcar, sal, polvo de hornear. Volver a formar una corona y en el centro sumar la crema de leche y yogur.
Unir sin amasar y llevar a la heladera envuelta en film.
Para el armado, estirar y arrollar en forma de rosca. Colocar en molde de rosca enmantecado y cocer al horno medio por 15 minutos.
Pincelar con manteca y cocer por 5 minutos más.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
