Pavlova De Lavanda Y Jengibre
Mirá esta increíble torta PAVLOVA DE LAVANDA Y JENGIBRE ?✨ con crema pastelera de maracuyá ? deliciosa receta Misionera para que pruebes en tu casa ? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Montar las claras con el azúcar común (colocarlo en forma de lluvia) hasta obtener una consistencia sostenida.
2. Con una espátula realizar movimientos envolventes para incorporar el azúcar impalpable y el almidón, previamente tamizados.
3. Por ultimo incorporar la ralladura del jengibre y las flores o los pétalos de lavanda.
4. Sobre una placa con papel manteca o una plancha de siliconas, armar la base de la torta de la forma que más le guste, con una cuchara o una manga, llevar a horno bajo o menor de 100°C por aprox 45 o 60 minutos. Se debe secar.
5. Para la crema pastelera, calentamos la leche con la mitad del azúcar. Luego, mezclamos el resto del azúcar con el almidón y las yemas.
6. Unimos la leche y volvemos al fuego hasta que espese. Cocinamos durante 1 minuto y pasamos a un bol, mezclamos con la pulpa de maracuyá y dejamos enfriar.
7. Armado sobre la base de pavlova colocamos la crema de maracuyá fría y decoramos con frutas frescas cortadas en trozos a gusto.
Ingredientes
Para 4 porciones- Claras 3 unid.
- 150 g de azúcar común.
- 150 g de azúcar impalpable.
- 45 g de almidón de maíz.
- 5 g de jengibre rallado.
- 2 o 4 florcitas de lavanda (o cualquier hierba: menta, romero o hierba buena).
Crema pastelera de Mburucuya (maracuyá)
- 200 cc de leche.
- 3 yemas.
- 100 g de azúcar
- 35 g de almidón de maíz.
- 50 cc de pulpa de maracuyá.
- Frutas a gusto, naranja, mandarina, mamon, quinotos.
Preparación
Mirá esta increíble torta PAVLOVA DE LAVANDA Y JENGIBRE ?✨ con crema pastelera de maracuyá ? deliciosa receta Misionera para que pruebes en tu casa ? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Montar las claras con el azúcar común (colocarlo en forma de lluvia) hasta obtener una consistencia sostenida.
2. Con una espátula realizar movimientos envolventes para incorporar el azúcar impalpable y el almidón, previamente tamizados.
3. Por ultimo incorporar la ralladura del jengibre y las flores o los pétalos de lavanda.
4. Sobre una placa con papel manteca o una plancha de siliconas, armar la base de la torta de la forma que más le guste, con una cuchara o una manga, llevar a horno bajo o menor de 100°C por aprox 45 o 60 minutos. Se debe secar.
5. Para la crema pastelera, calentamos la leche con la mitad del azúcar. Luego, mezclamos el resto del azúcar con el almidón y las yemas.
6. Unimos la leche y volvemos al fuego hasta que espese. Cocinamos durante 1 minuto y pasamos a un bol, mezclamos con la pulpa de maracuyá y dejamos enfriar.
7. Armado sobre la base de pavlova colocamos la crema de maracuyá fría y decoramos con frutas frescas cortadas en trozos a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
